Etikettarkiv: Hummer

Hummerpriset mot nya höjder

Årets första hummer satte prisrekord – igen. Tre budgivare som bestämt sig för att ropa hem första hummern trissade priset till över hundra tusen kronor.

2011 kostade första hummern 31 600 kr/kilot, vilket var en rejäl ökning från tidigare år. Idag gick första hummerlådan på Göteborgs Fiskauktion för ofantliga 102 000 kronor/kilot.

Hönöföretag tog hem hummern

Många bjöd från start och på slutet återstod tre budgivare, två grossister och en fiskhandlare. Vinnare blev Mattias Dalshage, VD på Grundsunds Fisk på Hönö.

– De senaste åren har grossister köpt den första hummern. Vi hade bestämt oss, första hummern skulle ropas in av en fiskhandlare i år, säger Mattias Dalshage till Radio Väst. Den första grossisten släppte på 90 000 kronor och den andre vid 102 000 kronor. Vi tycker det är värt det.

Han fortsätter: Hummern ska auktioneras ut till förmån för Barncancerfonden i Lund på fredag. Vi hoppas att allmänheten deltar i budgivningen.

Mer humana priser

Priserna på hummer dalade ner till 300-500 kronor/kilot på fiskauktionen efter den första hummern hade sålts. Yrkesfiskaren vars fångst såldes som första låda avgjorden genom lottdragning.

Källor: Nyheterna Radio Väst. Hör hela intervjun här och GP.

Hummerpremiär om en vecka

Lämna ett svar

Hummerpremiären 2012 sker om en vecka, måndag 24:e september, och kusten gör sig klar för skaldjurssäsongen.

Hummertinor ligger i blöt överallt från bryggorna så de är klara att läggas ut kl. 07 på måndag. Välen och kulor är nymärkta. Agn förbereds och pratas igenom av feskegubbarna, och ’tenernas’ garn ses över. Sumparna står redo på land. Reglerna för hummerfiske är strikta och de som fuskfiskade före premiären förra året fick rejäla böter. Premiärhummern såldes för 31 000 kr/kilot förra året så visst kan några lockas att tjuvstarta.

Skaldjurssäsong

Hösten är en underbar tid att besöka kusten. Vattnet är fortfarande varmt och bjuder på mareld. Restauranger och hotell erbjuder skaldjur på menyn och Skaldjurspaket (övernattning och middag). Du kan äta havskräfta, ostron, räkor, hummer, ostron och musslor. Hösten är bästa säsongen för skaldjur och för fjärde året i rad uppmärksammas det under devisen Skaldjursresan, som pågår från hummerpremiären till 4 oktober.

Hösten vid havet

Många vänder kusten och havet ryggen när hösten kommer och tror att det bara är rusk. Men hösten har sin egen tjusning och är en väldigt vacker period som vi bofasta gärna vill att fler ska upptäcka. Fram till cirka slutet på oktober erbjuder hösten mestadels fina dagar. Hög, klar luft med sikt långt ut till havs, saltdoft och sol som värmer. I lä av klipporna kan man sitta i bara skjortan och fika. Trängseln på havet är slut och det är fortfarande liv i hamnarna. Många dagar bjuder på lugnt vatten, fast en och annan pampig storm att njuta av på klipp-promenaden blir det nog. Rönnbären lyser röda ovanför graniten och snåren bjuder på björnbär (september) och slånbär (oktober). Fåglarna är kvar och blir det några blåsiga dagar så kan rariteter hälsa på västerifrån. Havets värme gör att temperaturerna håller sig högre än de gör inne i landet. För närvarande ligger de runt 15 grader på dagarna, och solen värmer.

: Hunnebostrands hamn 17 september

: Göransö i Hunnebo 17 september

Hummerfiske regler

Lämna ett svar

Här hittar du gällande regler för hummerfiske. Hummerfisket lockar många, bl. a. för hummerns kilopris. Men kan du reglerna? Om inte riskerar du böter eller fängelse.

Hummerfiske datum

Hummerfiske är tillåtet från första måndagen som inträffar efter den 20 september till och med sista november för fritidsfiskare och fram till sista december. Dessa datumregler gäller sedan 2017.
Förbjudet att förvara levande hummer i någon form av sumpningsanordning fr.o.m. den 10 maj fram till hummerpremiären.
Inom kustvattenområdet är fiske med nät, ryssjor och tinor på 6-30 meters djup förbjudet från och med 15 september fram till hummerpremiären. (undantag sillgarn, makrillgarn, hajgarn). Gäller området norska gränsen ner till latitud 57 12,65 N.
Obs specialkampanj för amerikansk hummer 2011 och varje hummersäsong sedan dess. Detta för att kunna forska mera på den invasiva amerikanska hummersorten.

Hummerfiske Fjällbacka skärgård

Hummer som inte får fiskas

Honor med yttre/synlig rom
Humrar mindre än minimimåttet: För hummer gäller sedan 2017 minimimåttet 9 centimeter mätt från ögonhålans bakkant till huvudsköldens bakkant, mätt parallellt med mittlinjen (så kallad carapaxlängd).

Hummer som inte uppfyller fiskekraven ska sättas tillbaka i vattnet på fångstplatsen.

Tillåtna fiskeredskap och fiskemetod

Endast hummertina. Hummer som fångas i nät, ryssja, kräftbur eller trål etc måste tillbaka i havet, på fångstplatsen. Man får inte fånga hummer för hand eller vid undervattensaktivitet.
En privatperson får ha max 6 hummertinor. En yrkesfiskare max 40.
Den som sätter i tinan måste själv ta upp den! Ingen ställföreträdare får användas … vilket förklarar varför kustborna tar semester under hummerpremiär-veckan.

Hummertinor – tillåtet utseende

Varje tina ska vara utrustad med två flyktöppningar med en minsta diameter på 54 mm placerade i den nedre kanten av varje rums yttervägg.

Hummerfiske Fjällbacka skärgård

Märkning av fiskeredskap och sump

Hummertinor ska utrustas med kula, cylinder eller vakare. Fritidsfiskare ska märka kulan med namn, adress och ett F. När hummer förvaras i sump ska sumpen märkas med namn och adress/telefonnummer. Yrkesfiskaren ska märka sumpen med länsstyrelsekod eller fiskefartygsdistriktsbeteckning eller yrkesfiskelicensnummer.

Hummerfiske kula och vakare

Försäljningsförbud

Från och med den 7 maj 2011 gäller ett nytt EU-förbud som innebär att fångst från fritidsfiske inte längre får säljas om den kommer från havet.

Tjuvfiske

På grund av höga hummerpriser (nära 1000 kr/kilot vid hummerpremiären) förekommer tjuvfiske veckorna före hummerpremiären. Kustbevakningen och polis tar gärna emot tips om upptäckt tjuvfiske eller sumpar med humrar i förbudsperioden. Under 2011 gjordes flera sådana fynd. Brott mot fiskereglerna ger böter eller fängelse.

Fotnot: Artikeln senast uppdaterad juni 2018. Källa Havs- och Vattenmyndigheten.

Käringöns fiskaffär

2 svar

Fiskaffären på Käringön erbjuder troligtvis de färskaste burfångade havskräftorna i Sverige. Affären driver eget fiske, med båten LL42 Kristina som utgår från Käringön.

Förutom att fiska havskräftor så fiskar butiken även krabba, fisk och hummer beroende på säsong. Under hummersäsongen erbjuds levande eller nykokt hummer.

Nyfångat! Foto: Käringöns fiskeaffär.

I den säsongsöppna fiskaffären erbjuds färsk fisk, nykokta burfångade havskräftor, räkor, egenfiskad stenbitsrom, hemlagade sallader, delikatesstallrikar, baugetter fyllda med mumsiga fyllningar samt annat gott från havet.

Öppettider

Under säsong : 10.00 – 18.00. Annars se öppettider på anslag vid fiskaffären. Du hittar butiken längst in i Käringöns hamn. Önskar ni handla under andra tider kontakta gärna Käringöns fiskeaffär.

Telefon – Fiskaffär 0304 – 56 032
Telefon – Bostad 0304 – 56 112
Mobiltelefon – Folke Sjöberg 0706 – 57 84 49
Mobiltelefon – Fiskebåten ”Kristina” 0767 – 67 84 49

När de är ute på havet och fiskar har de svårt att svara i telefon. Försök då lite senare eller lämna ett meddelande på telefonsvararen så ringer de tillbaka.

Mer om Käringön och dess utbud.

Hysteriskt hummerpris

Lämna ett svar

Årets första humrar har gått under klubban vid Göteborgs fiskauktion. Hummerpriset slog rekord.

Kilopriset för de första fem humrarna blev enorma 31 600 kronor rapporterar TT:s reporter på plats. Det är rekord. Här kan man verkligen tala om havets svarta guld.
Förra året gick premiärhumrarna för 7300 kr/kilot.

Högstbjudande var grossisten Hanssons Fisk, precis som förra året. ”Först är först” blev förklaringen på varför de bjöd högst.

De fem humrarna distribuerades sedan vidare. Tre av dem gick till Daglivs på Sankt Eriksgatan i Stockholm, som höll egen hummerauktion med dem. De resterande två gick till Feskarbrödernas butiker vid Frölunda torg och Nordstan, båda i Göteborg.

Kilopriser för premiärhumrar (källa TT):

2006:   1310 kr
2007:   2060 kr
2008:   1170 kr
2009:   1110 kr
2010:   7300 kr
2011: 31600 kr

Hummerpremiär 2011

Lämna ett svar

Hummerpremiären är måndag 26 september i år. Det är stor händelse på kusten.

På Kornö har förberedelserna för hummerfisket pågått i flera veckor. Nya rep har köpts in. Kulor och välen har knutits in. Tinorna har setts över, lagats och stått framme på kajerna för att suga åt sig vatten från regnet. Eller lagts i sjön vid båtplatsen.

Hummerfiske Kornö förberedelser 568

Hummerfiske Kornö förberedelser

När man går runt nere i hamnen är det kul att höra snacket mellan hummerfiskarna. Det snackas tener, bådar och mading (bete). Några har fått tillräckligt med makrill i sommar för att salta in sin egen som mading. ”Makrill är bäst”. Andra har köpt hem salt sill. ”Vad fick du ge?”. ”250 kronor för 10 kilo”. ”Det var inte så illa, det går an”.

Alla är eniga om att det ska vara makrill eller sill – det måste blänka i vattnet. Och att madingen ska hunnit ruttna lite så att den doftar. Hummern lockas dit av doften, och använder också dofter för att kommunicera.

Strategi för tensättning

När startskottet går kl 07 måndag morgon gäller det att vara först vid de bästa grunden. Några kommer att ligga på plats med båten redan innan, och droppa tinorna direkt klockan slår 7. Sen åker tinorna upp och ner på samma plats i några veckor.

Båten rymmer inte alla 14 tinor en fiskare får ha, så båten måste göra flera turer tillbaka till kajen. Börja längst bort eller vid de närmaste grunden? Alla har sin favorittaktik.

Tjörnfiskare uppmanas avstå hummerfisket

Hummerfiskare på Tjörn uppmanas att avstå från hummerpremiären. Det är Kustbevakningen och Länsstyrelsen som avråder från hummerfiske så att tinorna inte blir ett hinder för oljesaneringen. Kustbevakningen skriver att hummertinor som ligger i vägen kommer att flyttas.

Oljepåverkad hummer?

Enligt länsstyrelsen kan hummern ha påverkats av oljan.

– Vi vet inte riktigt hur djupt oljan har gått, eller om den har påverkat djurlivet. Det kan också vara så att olja fastnar på fiskeredskap. Därför rekommenderar vi att inte fiska hummer mellan Mollösund och Klädesholmen, säger Stellan Elmer, fiskebiolog på länsstyrelsen till Göteborgs-Posten.

Hummerfiskarna tror inte hummern har påverkats och tänker inte avstå hummerpremiären. De väljer istället att lägga tinorna längre norrut och utanför saneringsområdet.

Hummerfiske dokumentärfilm

En härlig dokumentärfilm om hummerfisket. Filmad på Ramsö, Koster 1968 av svt .

Amerikansk hummer – fånga och få hittelön

Lämna ett svar

Havsfiskelaboratoriet i Lysekil genomför en kampanj under höstens hummerfiske. Fånga amerikansk hummer och få en femhundring per hummer.

Hummer jämförelse amerikansk hummer och europeisk hummer

Alla hummerfiskare uppmanas att via mobiltelefon rapportera in fångst av amerikansk hummer och sjuk hummer samt att ta hand om sådana fångster för laboratoriets räkning.

En femhundring per hummer

Laboratoriet betalar 500 kr i belöning för varje hummer som laboratoriet får tillgång till. Amerikansk hummer är en främmande art i svenska vatten och kan medföra introduktion av nya och mycket allvarliga sjukdomar och parasiter som kan drabba den inhemska hummern.

Ett tjugotal amerikanska humrar har redan rapporterats från Norge och kring Lysekil har fem amerikanska humrar fångats hittills.

Fiskeregler för kampanjen

Hummer som misstänks vara amerikansk hummer eller sjuk hummer får, efter att tillstånd via mobiltelefon erhållits, tas i land under 2011 och 2012 års fiskesäsonger oberoende av fångstmetod. Detta gäller all hummer dvs. oberoende av storlek och om yttre rom förekommer. Samtalet måste göras från fångstplatsen och nås inte kontaktpersonerna måste olovlig hummer genast sättas tillbaka i havet. Under samtalet ska fiskaren beskriva hummern och få klartecken på att behålla fångsten ombord.

Rapportera fångsten här:

Personal tillhörande Havsfiskelaboratoriet Lysekil
Nås på alla tider via sina direktnummer nedan:

Vidar Øresland 010-4784053
Mats Ulmestrand 010-4784048

Igenkänningstecken amerikansk hummer

	Amerikansk hummer	Europeisk hummer
Färg	Svart till gröngul. Inga helt vita prickar på huvudet. Ofta gulaktiga.	Svart med blå nyanser. Vita prickar på huvudet.
Pannhorn	En eller flera taggar på undersidan.	Inga eller en tagg på undersidan
Taggar på klor	Taggar delvis i två rader	Taggar i en rad.
Stjärtlob, ovansida	Ej helt svart, ibland gulaktig.	Svart

Amerikansk hummer – oönskad art

Amerikansk hummer kommer ut i svenska vatten genom otillåten utsättning. Den amerikanska hummern kan förekomma på både grunt och mycket djupt vatten. På djupt vatten kan den undgå att fångas i hummertinor och ett bestånd skulle kunna byggas upp över tiden. Kunskapen om förekomst av amerikansk hummer i våra vatten är mycket låg och allmänhetens rapporter om amerikanska och sjuka humrar är därför nödvändiga.

Undantagstillstånd för hummerfisket

Undantag från gällande fiskeregler ges därför enligt ovan. Informationen sprids via posters som sätts upp i över 70 samhällen från Strömstad till Göteborgs södra skärgård.

Källa: Havsfiskelaboratoriet.

Hummer

Lämna ett svar

Fakta om hummer. Hummern är ett intressant djur som man fortfarande inte vet allt om.

Hummer (Homarus gammarus) lever på 10-30 meters djup, och kräver salthaltiga vatten.
Hummer föredrar klippbotten eller algbevuxna steniga bottnar, och behöver skyddade hålor.
Hummern lever kvar där den föds och förflyttar sig bara korta sträckor , max 4-5 km.
Temperatur är avgörande för hummern. Under 5 graders värme går den i vinterdvala. Vid 20-22 grader dör den.
Hummern kommunicerar genom dofter. Om en hona sänder ut en parningsdoft kan hannen uppfatta den på flera kilometers håll. Dofter sänds också ut för att markera revir.
Humrar kan bli upp till 75 cm långa (>4 kg) men exemplar över 30 cm är numera sällsynta (ca 1 kg).
Unga humrar ömsar skal 1-2 gånger per år och växer 1-2 cm per gång.
Vuxna humrar (honor) ömsar skal vartannat år och växer ca 3 cm varje gång.
Hummern kan bli minst 60 år gammal. Exakt hur gammal den kan bli vet man inte än trots forskning. Det går inte att se på storleken eftersom de växer utifrån mattillgång.
Hummern är nattaktiv.

Levnadsområde

Hummern är vanlig i Europa från den engelska kanalen till Norra Norge, men förekommer även söderut till Marocko, Medelhavet och Svarta havet. I Sverige finns den i Skagerakk, Kattegatt och i norra delen av Öresund. Från Halland och söderut är den däremot sällsynt.

Föda

Hummern är allätare. Den äter fisk, as, krabbor och bottendjur som musslor, snäckor och sjöborrar. För att öppna dessa använder hummern krossklon. Den andra klon, saxklon, använder hummern som plock- och skrapinstrument. Saxklon är mer precis än krossklon. Hummern kan också äta plankton genom att sila vatten, om inte annan föda erbjuds. Det förekommer också att den äter svagare humrar.

Skelett och ömsning

Hummer på Tjärnö Hummern är ett kräftdjur och har skelettet utanpå kroppen, det vill säga skalet är skelettet. För att växa behöver hummern ömsa skal. Detta görs genom att hummern backar ur skalet, med antenner, ögon och allt. När hummern ömsat skal är den mycket sårbar, den är som en geleklump och kan då ätas av fiskar. Den sårbara perioden pågår 3-4 veckor tills det nya skalet har bildats och hårdnat. Hummern gräver ned sig under stenar och tång och ligger helt still de två första veckorna. Senare kan den röra sig lite, om den måste. Under ömsningsperioden äter hummern plankton och sitt eget gamla skal för att få sig kalken igen. Det mesta av ömsskalet äts upp, dels av hummern, dels av fiskar.

Så funkar ömsning

Människor består till 70 procent av vatten, hummern ännu mer. För att ömsa skal trycker hummern ut allt vatten ur musklerna så att kroppen blir mindre. Sen pressar hummern upp skalet vid slutet av ryggskölden och backar ut. Väl ute pumpar hummern upp musklerna igen så den blir så stor som möjligt, och ligger sedan still så att ett skal bildas för den storleken. Honan ömsar gärna direkt efter parning så att hon har skydd av hannen medan hon är som mest sårbar.

Fortplantning

Hummern blir könsmogen vid 5-8 års ålder. För fortplantning krävs minst 15 graders vattentemperatur och vatten med marin salthalt. Parningen sker på sensommaren omedelbart efter skalömsningen. Honan bär kvar spermierna inom sig och befruktar äggen nästa sommar. Efter ytterligare ett år kläcks äggen till larver och släpps ut i vattnet. Där driver de omkring 2-6 veckor innan de börjar leva på botten. Från parning till födsel tar det alltså två år.

Hummerfiske

Hummerpremiären som infaller den första måndagen efter den 20 september är en viktig händelse i kustsamhällena. Dels är det en tradition och många tar semester för att delta i hummerfisket, dels är hummer en värdefull fångst med högt kilopris (upp till 1000 kr/kilot första dagarna på fiskeperioden.

Fiskeperioden är från hummerpremiär till och med 30 april året efter. Övrig period får hummern varken fiskas eller förvaras levande i sump (bur i vattnet). Hummer får endast fiskas med hummertina.

Minskande bestånd?

Sammantaget med permanent livsyta på grunt vatten, krav på vattentemperatur, lång fortplantning och stor efterfrågan pga högt fiskepris har hummern tuffa livsvillkor. Yrkesfiskarna upplever att beståndet minskat rejält sedan 1960-talet. Då kunde fiskare ute på öarna ha hummerfiske som yrke, numera är det ingen som har det som levebröd längre. Däremot är det svårt för myndigheterna att få fram officiella siffror för hummerbestånd, och antal fångade humrar/år. Det är främst fritidsfiskare som fiskar hummer numera, och de har ingen rapporteringsplikt.

Hummersafari

Ett nytt sätt att erbjuda hummer är hummersafari. Besökare följer med hummerbåtarna ut och upplever fisket, för att sedan äta hummermiddag på kvällen. Hummersafari bokas oftast som övernattningspaket och erbjuds på flera platser i Bohuslän.

Källor: Föreläsning på Tjärnös marinbiologiska laboratorium, Länsstyrelsen, Fiskeriverket, skärgårdssamtal.

Läsa mera: Fiskeriverkets faktablad om hummer